Les vendanges !

Retrouvez nos dernières nouvelles ainsi que notre vidéo récap des vendanges 2023 sur notre page Facebook Champagne Lopez Martin

En Champagne, la cueillette se fait exclusivement à la main et le plus délicatement possible.

Les raisins aussitôt cueillis sont apportés au pressoir pour éviter une éventuelle oxydation des raisins. Les Pinots Noirs et Meuniers -les raisins noirs- doivent eux être pressurés très lentement et très doucement afin que la peau ne colore pas le jus !

08/09/2023 : TOP DEPART VENDANGES 2023 !

Nos raisins de la vendange 2023 étaient sous la haute surveillance de la belle Abbaye d'Hautvillers.

C'est sous un soleil de plomb que nos vendangeurs ont oeuvrés cette année... mais toujours dans la joie et la bonne humeur !
Vendredi 15 septembre 2023

Notre belle équipe n'a jamais baissé les bras pour rendre ces vendanges 2023 exceptionnelles.

Nos Pinots Noirs de la parcelle enherbée des Dessous des Clos, située sous l'Abbaye d'Hautvillers, vendredi 15 septembre 2023.

Dimanche 17/09/2023

Voici venue pour nous la fin des vendanges ! Ce fut finalement et après quelques incertitudes une très belle récolte avec des raisins à la maturité parfaite. Maintenant, place à la magie des vinifications...

L'ensoleillement prolongé de nos côteaux a permis une belle récolte: les trois cépages étaient d'une grande qualité, les grappes étaient saines, bien épaulées et l'équilibre sucre/acidité tout simplement parfait